Makkelijke Havermoutkoekjes met Cranberries

Deze koekjes zijn makkelijk en snel om te maken, maar wat zijn ze verslavend lekker! Het recept is voor ongeveer negen koeken, en dat is misschien maar goed ook want anders at ik er veel te veel 😉

Ingredienten

• 85 gram boter, op kamertemperatuur
• 100 gram bruine basterdsuiker
• 1 ei
• 125 gram zelfrijzend bakmeel
• 55 gram havermout
• 60 gram cranberries
• Een theelepel kaneel

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 ℃.

Mix de boter en suiker tot een smeuige massa. Voeg dan al mixend het ei toe. Voeg daarna het zelfrijzend bakmeel, kaneel en de havermout in één keer toe en mix het tot een plakkerig en stevig beslag. Spatel als laatste de cranberries door het beslag.

Schep, met behulp van twee eetlepels, hoopjes van ongeveer 5 centimeter op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg voor genoeg ruimte tussen de koekjes want ze zullen wat uitzetten in de oven.

Bak de koekjes in 14 minuten goudbruin.

Eet smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: