Rabarbercake

Rabarber is eigenlijk een groente en dus is deze cake een groentecake, maar dat klinkt toch wat minder lekker. De rabarbertijd is net begonnen en dus werd het tijd voor een heerlijk rabarber recept. Deze cake maak je op z'n kop met rabarber aan de onderkant waardoor je een prachtig kleurrijk laagje krijgt bovenop de... Lees verder →

Plaattaart met Appel en Amandel

Plaattaarten vind ik zowel zoet als hartig geweldig lekker. Ik maak wel eens een geitenkaas plaattaart met groene asperges en bieslook, heerlijk! Maar toch gaat mijn voorkeur stiekem een beetje uit naar de zoete variant. En dan vooral met amandel en fruit, een soort grote gelatte eigenlijk! Deze keer maakte ik er één met appels... Lees verder →

Kaneelbroodjes

Het is bijna Pasen en het weer lijkt wel zomers op dit moment! Blauwe lucht, volop zon en al bijna 20 graden, en dan is het nog maar begin april! Heerlijk moet ik zeggen. Nu vertoeven wij vooral thuis en soms op het balkon met de corona crisis, maar genoeg tijd dus om te bakken.... Lees verder →

Paasbroodjes

Het is bijna Pasen! En voor mij is Pasen eigenlijk vooral lekker ontbijten of brunchen, het liefst in het zonnetje. Maar voor Pasen vierde ik altijd nog Palmpasen, met een palmpaasstok en een broodhaantje. Die broodhaantjes vond ik vroeger zo lekker, en dan vooral als ze net uit de oven kwamen natuurlijk. Maar omdat Palmpasen... Lees verder →

Heerlijke Chewy Chocolate Chip Cookies

In the Cookie of Life, Friends are the Chocolate Chips."-Salman Rushdie Heel belangrijk dus die chocolate chips 😉 Maar dat is niet het enige wat ik zo lekker vind aan deze koekjes. Ze zijn knapperig aan de randjes en chewy aan de binnenkant, ronduit verslavend en nog een super makkelijk om te maken. Ik hakte... Lees verder →

Kokos Truffels

Deze truffels zijn echt verslavend! Mega makkelijk om te maken en ook nog eens Vegan. Het is eigenlijk een kleine bounty maar dan minder zoet en met pure chocolade. Dit vind ik perfect. Ondanks dat ik de klassieke bounty ook erg lekker vind, is dit reepje wel zo zoet dat het glazuur van mijn tanden... Lees verder →

Veganistische Worteltaart

Een konijntje ging naar de bakker en vroeg: "Meneer de bakker, heeft u worteltjestaart?" "Nee, die taart heb ik niet" antwoordde de bakker. Het konijntje ging bedroeft naar huis. De volgende dag kwam het konijntje weer bij de bakker en vroeg weer of de bakker ook worteltjestaart verkocht. Maar nog steeds had de bakker deze... Lees verder →

Mini Baked Alaska’s

Baked Alaska, ook wel Omelette Sibérienne genoemd. Een bombe gevuld met ijs en versierd met merengue schuim. Ik maakte twee jaar terug voor het eerst een baked alaska als kersttoetje. En die viel zeker in de smaak! Ik had een grote baked alaska gemaakt en een marsepeinen kerstmannetje op de bovenkant gezet, alsof hij op... Lees verder →

Valentijnssoesjes met frambozenroom

Valentijnsdag, de één vindt het commerciële onzin terwijl de ander het toch wel kan waarderen. Ik heb ooit het verhaal gehoord over de oorsprong van de feestdag. Zo zou een keizer in het Romeinse rijk soldaten verbieden te trouwen. Soldaten waren sneller bereid te sterven voor het rijk als ze ongehuwd waren. Echter was er... Lees verder →

Rozige Aardbeientaartjes

Eigenlijk is taartje het beste als heerlijk zomergebakje. Ik stel me dan een zomermiddag voor op een stoeltje in de zon. Misschien wel een zomerse verjaardag in de tuin met dit als taart. Maar omdat hij er zo mooi uitziet als een roos vond ik het ook wel een heel geschikt valentijnsgebakje! Ik zou liever... Lees verder →

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑