Alle Recepten

  • Heerlijke Chewy Chocolate Chip Cookies
    In the Cookie of Life, Friends are the Chocolate Chips.” -Salman Rushdie Heel belangrijk dus die chocolate chips 😉 Maar dat is niet het enige wat ik zo lekker vind aan deze koekjes. Ze zijn knapperig aan de randjes en chewy aan de binnenkant, ronduit verslavend en nog een super makkelijk om te maken. Ik hakte een… Lees verder →
  • Kokos Truffels
    Deze truffels zijn echt verslavend! Mega makkelijk om te maken en ook nog eens Vegan. Het is eigenlijk een kleine bounty maar dan minder zoet en met pure chocolade. Dit vind ik perfect. Ondanks dat ik de klassieke bounty ook erg lekker vind, is dit reepje wel zo zoet dat het glazuur van mijn tanden springt. Deze… Lees verder →
  • Veganistische Worteltaart
    Een konijntje ging naar de bakker en vroeg: “Meneer de bakker, heeft u worteltjestaart?” “Nee, die taart heb ik niet” antwoordde de bakker. Het konijntje ging bedroeft naar huis. De volgende dag kwam het konijntje weer bij de bakker en vroeg weer of de bakker ook worteltjestaart verkocht. Maar nog steeds had de bakker deze taart niet…. Lees verder →
  • Mini Baked Alaska’s
    Baked Alaska, ook wel Omelette Sibérienne genoemd. Een bombe gevuld met ijs en versierd met merengue schuim. Ik maakte twee jaar terug voor het eerst een baked alaska als kersttoetje. En die viel zeker in de smaak! Ik had een grote baked alaska gemaakt en een marsepeinen kerstmannetje op de bovenkant gezet, alsof hij op een berg… Lees verder →
  • Valentijnssoesjes met frambozenroom
    Valentijnsdag, de één vindt het commerciële onzin terwijl de ander het toch wel kan waarderen. Ik heb ooit het verhaal gehoord over de oorsprong van de feestdag. Zo zou een keizer in het Romeinse rijk soldaten verbieden te trouwen. Soldaten waren sneller bereid te sterven voor het rijk als ze ongehuwd waren. Echter was er een priester… Lees verder →
  • Rozige Aardbeientaartjes
    Eigenlijk is taartje het beste als heerlijk zomergebakje. Ik stel me dan een zomermiddag voor op een stoeltje in de zon. Misschien wel een zomerse verjaardag in de tuin met dit als taart. Maar omdat hij er zo mooi uitziet als een roos vond ik het ook wel een heel geschikt valentijnsgebakje! Ik zou liever deze rozen… Lees verder →
  • Moeder’s Appeltaart
    Appeltaart, elke verjaardag bakte iemand wel een appeltaart, want zelfgemaakte appeltaart is toch nog altijd het meest geliefd op verjaardagen. Vroeger deed mijn moeder het altijd, daarna hielpen wij haar en nog later maakten wij hem vaak zelf. Zo’n heerlijk recept vind ik dit! Gelukkig ben ik eind september jarig en rond die tijd liggen de eerste… Lees verder →
  • Kleverige Brownie met Kokos
    Ik vroeg mijn vriend om ideeën voor nieuwe baksels en hij had eigenlijk maar één verzoek, iets met chocolade en kokos. Nou ben ik zelf niet een enorme fan van chocoladetaart maar ik vond het wel een uitdaging. En ook al heb ik hem zelf niet geproefd, hij is hartstikke goedgekeurd volgens mn proevers. Ik hoop dat… Lees verder →
  • Bewuste Appelkruimelkoek
    De feestdagen zijn voorbij en januari is weer op bezoek. Voor mij betekent dit eigenlijk vooral dat ik weer een beetje normaal wil eten. Hoe heerlijk en leuk december ook is! Ik ben een enorme zoetekauw en ik ben eigenlijk wel gewend om bij een thee momentje een koekje te eten. Super lekker maar ik dacht, misschien… Lees verder →
  • Simpele Kersttrifle
    Voor degene die niet uren in de keuken wil staan tijdens Kerst is dit het perfecte dessert. Deze trifle bestaat vooral uit kant en klare producten, net een beetje opgeleukt waardoor er een feestelijk toetje ontstaat. Weinig bakken maar veel smullen en kletsen. Ingrediënten voor 4 stuks • 200 gram bastogne koekjes • 65 gram boter •… Lees verder →
  • Kleine Pavlova met Passievruchten
    Het beste aan een pavlova vind ik de binnenkant van het eiwitschuim. Dat is altijd nog net plakkerig en lekker ‘chewy’. Ik vulde de mijne met een curd van passievruchten die een beetje zuur is, zodat je glazuur niet gelijk van je tanden springt door de zoetigheid van het schuim 😉 Nee hoor, maar ik vind de… Lees verder →
  • Kerstkransjes
    De kerstboom staat weer! Dat vind ik altijd de leukste avond van het jaar, de avond dat we de kerstboom optuigen. Onder het genot van het hele repertoire aan foute kerstliedjes hangen we de boom altijd helemaal vol met hangertjes maar natuurlijk ook met lekkers. Er hangen bij ons vaak chocolade kerstkransjes in maar ook wel eens… Lees verder →
  • Bonbons van 3 ingrediënten met Amandelvulling
    Ik zou willen dat ik geuren over kon brengen via een computer, want man wat ruikt het maken van deze bonbons heerlijk. Zodra ik de vulling had gemaakt moest ik mezelf beheersen om de bakvorm niet gelijk weer leeg te lepelen. De vulling van de bonbons bestaat uit amandelpasta gemengd met pure chocolade. Ik heb er verder… Lees verder →
  • Kruidige Sinaasappelcake
    Ingrediënten • 200 gram zelfrijzend bakmeel • 200 gram suiker • 4 eieren • 200 gram boter op kamertemperatuur, of 15 seconden in de magnetron zacht laten worden • snuf zout • 2 sinaasappels • 3 eetlepels gemalen kaneel • 1 eetlepel gemalen gember • 0.5 eetlepel gemalen kardemon • 0.5 eetlepel speculaaskruiden • 200 gram zuivelspread… Lees verder →
  • Boterkoek met Jam en Kokos
    Kokos, misschien ga ik wel een heel stuk op mijn site wijden aan kokos! Kokos vind ik bij alles lekker. In chocolade, op een cake, in ijs en zelfs in de soep is het héérlijk! Dus dacht ik dat moet ook lekker zijn op boterkoek, en een beetje frisheid van wat fruit maakt het helemaal af. Ik… Lees verder →
  • Perengalettes met Pecannotenspijs
    Galettes zijn gebakjes of taarten die van origine uit Frankrijk komen. Het woord voor de taartjes ‘Galettes’ komt van het woord ‘Galet’, waar een gladde steen mee omschreven wordt. Veel taarten die een platte, ronde vorm hebben worden dan ook een galette genoemd. Toch wordt er tegenwoordig met een galette vaak een open taart van kruimeldeeg bedoeld,… Lees verder →
  • Makkelijke Havermoutkoekjes met Cranberries
    Deze koekjes zijn makkelijk en snel om te maken, maar wat zijn ze verslavend lekker! Het recept is voor ongeveer negen koeken, en dat is misschien maar goed ook want anders at ik er veel te veel 😉 Ingredienten • 85 gram boter, op kamertemperatuur • 100 gram bruine basterdsuiker • 1 ei • 125 gram zelfrijzend… Lees verder →
  • Kruidnotencake met Appel
    Nog iets meer dan 2 weken en dan komt onze Goedheiligman weer aan in de haven, voor mij het begin van de Feestmaanden. November en vooral December vind ik toch wel zonder twijfel de leukste maanden van het jaar! En zoals het liedje gaat: “Hij is voor groot en kleinVoorzien, voorzien van marsepein.En bergen, en bergenEn bergen… Lees verder →
  • Millionaires Shortbread Taart
    Deze milllionaires shortbread taart, ook wel een twixtaart bij ons genoemd, is een overheerlijke taart voor een echte zoetekauw. Hij kost wel wat tijd om te maken maar is zeker niet moeilijk. Ik wilde de millionaires shortbread net iets luxer maken en door de kleine karamelversieringen is hij perfect voor bijna elke feestviering of gewoon bij de… Lees verder →

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: