Desserts

Mini Baked Alaska’s

Baked Alaska, ook wel Omelette Sibérienne genoemd. Een bombe gevuld met ijs en versierd met merengue schuim. Ik maakte twee jaar terug voor het eerst een baked alaska als kersttoetje. En die viel zeker in de smaak! Ik had een grote baked alaska gemaakt en een marsepeinen kerstmannetje op de bovenkant gezet, alsof hij op… Lees verder →

Simpele Kersttrifle

Voor degene die niet uren in de keuken wil staan tijdens Kerst is dit het perfecte dessert. Deze trifle bestaat vooral uit kant en klare producten, net een beetje opgeleukt waardoor er een feestelijk toetje ontstaat. Weinig bakken maar veel smullen en kletsen. Ingrediënten voor 4 stuks • 200 gram bastogne koekjes • 65 gram… Lees verder →

Kleine Pavlova met Passievruchten

Het beste aan een pavlova vind ik de binnenkant van het eiwitschuim. Dat is altijd nog net plakkerig en lekker ‘chewy’. Ik vulde de mijne met een curd van passievruchten die een beetje zuur is, zodat je glazuur niet gelijk van je tanden springt door de zoetigheid van het schuim 😉 Nee hoor, maar ik… Lees verder →

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: